怎么才能够做出好的酸奶

                 一杯好的酸奶具有口感好，味道鲜美，人人热爱。营养有丰富。很多人都非常喜爱，那么怎么才能够制作出一杯好的酸奶呢？

首先要选择优质合格的生鲜乳，好的生鲜乳做成巴氏奶后，闻着香，喝着更香。

再就是选择一套优质合格的好设备。制作酸奶需要把生鲜乳经过均质，均质后的酸奶具有口感细腻，味道鲜美，香而不腻。再就是对降温的要求，最好是采用制冷压缩机，冰水机组或者井水等都可以，做到迅速降温。

菌种也非常关键，选择好的菌种

一台优质合格的酸奶机，在发酵过程中温度越稳定，制作出来的酸奶味道也约好。